こだわり
古奈屋は新鮮な食材が自慢。
伊勢原駅から徒歩3分にあるホルモン焼肉 古奈屋（こなや）では、
毎日専門市場より食材を仕入れその日に使いきれなかった食材はすべて処分し、
当日仕入れた新鮮で美味しい食材のみを使用しております。
新鮮なものを新鮮なうちに。それが古奈屋の鉄則です。
昔ながらの七輪焼きスタイル。
炭火と七輪。
それは「美味しい」を生み出す最高の組み合わせの一つ。
炭火から出ている遠赤外線が表面をこんがり焼き上げ
旨味を閉じ込めます。
そして、近赤外線が中まで加熱し
ふんわりとした食感を作りだすのです。
七輪は炭火が発する熱を外に逃さずしっかりと保温し、
自身も熱を発することでより効果を高めます。
いっぱい食べてほしいから。
たくさんのお客様に心もお腹も満足してほしいという願いから
1人前の量を気持ちばかりですが多めに設定しております。
メニューも豊富にご用意しておりますので、
好きなものを好きなだけご堪能ください。
そして、お召し上がりの際にぜひ使って欲しいのが、
当店オリジナルのつけだれ。
店主の長い調理経験を生かし誕生した
醤油だれ・味噌だれの2種類をお楽しみいただけます。
豊富なお食事メニューはこちらから。
お問い合わせはこちらから
ホルモン焼肉 古奈屋（こなや）
0463-92-8807
電話受付 / 9:00～23:00